Aquí encontrarás información de Cajamarca en cuanto a sus costumbres, tradiciones, folkore, artesania, sus atractivos turísticos y algunos temas más que desconoces.
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Docente : Computación e Informática
I.E. San Ramón - Cajamarca
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VISITEN CAJAMARCA
Cajamarca es considerada Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas y ciudad símbolo de la Unidad Latinoamericana, títulos conferidos por la Organización de Estados Americanos (OEA),
Visitar este bello departamento del Perú significa estar preparado para divertirse y aprender. Aquí disfrutarás de su folklore, tradiciones, su comida, sus paisajes y su gente, quienes te esperan con los brazos abiertos.
Cajamarca declarada como patrimonio nacional de las Américas, Cajamarca esta ubicada a 2,719 msnm. y a tan sólo 12 horas de Lima y a 6 horas de la ciudad de Trujillo por vía terrestre. Es un pintoresco pueblo ubicado en la sierra nor-oriental del Perú, es una localidad pujante que basa el desarrollo de su economía en el turismo, la ganadería, explotación minera y en la industria de derivados lácteos.
Cajamarca, se encuentra ubicada en la Sierra Norte del Perú, entre los paralelos 4°30’ y 7°45’ Latitud Sur y los meridianos 77° 30’ y 79° 27’ de Longitud Oeste.2, equivalente al 2.59 % de la superficie del país y al 5.47% del Sub Espacio Norte. La densidad poblacional es de 42.38 Hab./Km2, indicador que muestra la existencia de espacios territoriales por aprovechar, que se constituye una real oportunidad para impulsar el desarrollo regional.
Limita por el Norte con la República del Ecuador, separada por los ríos Canchis, Chinchipe y San Francisco y por la línea fronteriza que corre por la cordillera del Cóndor; por el Este con los departamentos de Amazonas y La Libertad, teniendo como divisoria al río entre el Chusgón y Rentema; por el Sur con el departamento de La Libertad, teniendo como límites los ríos Chusgón,
Condebamba, Membrillo, Chiquillanqui y Alto Chicama; por el Oeste con las regiones de Lambayeque, La Libertad y Piura.
El ámbito territorial de la región Cajamarca es de 33,317.54 Km
Su capital es la ciudad de Cajamarca, fundada el 11 de Febrero de 1855.
Clima Cajamarquino:
A nivel del departamento el clima es variado, con temperaturas que fluctúan entre 23°C cerca a la Costa, 25°C en la Ceja de Selva y 5°C en la sierra; la temporada de lluvias se extiende entre los meses de Diciembre a Abril, con precipitaciones de 200 a 1500 mm
En Cajamarca los platos tipicos más conocidos son: el picante de cuy , caldo de gallina, sopa de quinua, sopa de trigos y otras a base de papas, maíz y chuño.
La Gastronomía Cajamarquina es una delicia a nivel nacional e internacional, Cajamarca cuenta con mucha variedad de productos los cuales derivan los mas ricos y deliciosos manjares de dulce a una base de leche como manjar blanco y otros dulces derivados de las frutas como el Chiclayo, higos, etc.
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada de mote o maíz desgranado.
Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz.
Caldo verde: sopa de papa con hierbas aromáticas de la región.
Entre sus bebidas preferidas figuran el cañazo o aguardiente de caña y la chicha de jora. También se recomienda consumir los diferentes quesos y la leche fresca que ofrece cada establo o tiendas del lugar.
Chaqueta y camisa blanca, pantalón negro con aberturas laterales y amplio poncho de lana de diversos colores, constituyen la común indumentaria del hombre de Cajamarca.
Diversas son las manifestaciones de esta fiesta de color y alegría: coplas y contrapuntos, coloridas Unshas (árboles decorados con frutas, regalos, serpentinas, etc) el juego con agua, el consumo de comidas típicas propias de esta festividad como el puchero o sancochado, el cuy con papa picante y la tradicional chicha.
La alegría popular que desborda el pueblo, sin distinción de clases sociales, da lugar a la famosa copla que dice:
"Qué bonito es el carnaval,
pa´l que lo sabe gozar,
para el rico, para el pobre,
para todos por igual".
En Cajamarca el carnaval ha adquirido características propias y una organización específica, se realiza con expresiones muy típicas si consideramos los preparativos, fiestas para elegir a sus reinas de barrios y los festejos que duran aproximádamente un mes, pero los días centrales se reducen a nueve fechas. Durante los días centrales a los que se reduce el clímax de la festividad se desarrollan los más importantes actos del programa preparado.
Cajamarca es conocida como la Capital del Carnaval Peruano. Sus habitantes lo celebran con especial dedicación, al extremo que desde meses antes se preparan los disfraces y cada barrio elige a sus representantes para designar a la Reina del Carnaval que presidirá el corso y otras actividades. Hay comparsas, desfiles de grupos, bailes y otras actividades que no cesan. Los juegos con globos de agua se repiten a diario y nadie queda sin participar.
Esta festividad, que ha adquirido características muy peculiares en la ciudad de Cajamarca, tiene una organización específica desde el nivel del Barrio o Institución hasta un Comité Central. Se realiza con expresiones típicas tales que justifican el título que se le da.
"Qué bonito es carnaval
cuando se sabe gozar,
porque se come y se bebe
en pretexto de cantar"
HISTORIA DEL CARNAVAL CAJAMARQUINO
Este espectáculo pintoresco surgió en Cajamarca a partir de 1930 con los corsos de carros alegóricos adornados con flores y engalanados por la presencia de bellas reinas, cuyo desfile se realizaba alrededor de la Plaza de Armas de la ciudad.
En el desarrollo de esta fiesta se utilizaban los chisguetes de éter, talco perfumado, "pica pica" (papel picado), serpentinas de conversación ( tiras de papel con mensajes impresos) y la competencia tradicional de los cuartetos en términos de poesía culta, legado de ancestros literarios, que luego dan origen al concurso de coplas.
En el transcurso de la celebración de esta festividad se organizan una serie de fiestas populares y el adorno de calles y plazuelas de la localidad. Entre las actividades más resaltantes del Carnaval de Cajamarca, destacan el Bando de Carnaval, realizado ocho días antes de la fiesta, encabezado por las principales autoridades de la ciudad y el comité organizador del carnaval, con lo cual se anuncia la llegada del "Rey Momo" y el inicio de la festividad. La presentación de candidatas, bellas damas de los diferentes barrios e instituciones, son convocadas para la elección de la reina del carnaval.
"El Jueves de Compadres" se celebra quince días antes del carnaval, actividad tradicional del barrio San Pedro. Consiste en el juego de cintas de colores que al ser desatadas por dos personas quienes al coincidir en jalar la misma de ambos extremos, se convierten en compadres.
El sábado, víspera a la celebración de la fiesta se lleva a cabo el ingreso del Ño Carnavalón y su corte, acompañado por una fervorizada multitud, al cual en los últimos días de la celebración, se velará y enterrará, como parte de la tradición.
EMPEZÓ EL CARNAVAL CAJAMARQUINO
"Ayer se ha muerto mi suegra
ya lo llevan a enterrar,
pónganle bastante tierra
no se vaya a levantar"
Por tradición, el Carnaval Cajamarquino empieza con el Bando de Carnaval, ocho días antes de la fecha central, anunciando el inicio de la fiesta por las principales calles de la ciudad, acompañado de bandas de música, patrullas de los diversos barrios y los muñecos cabezones.
El programa continúa con la elección y coronación de las reinas infantil, juvenil y de simpatía del carnaval, en tres noches de gran espectáculo digno de la "Capital del Carnaval Peruano".
El sábado de víspera tiene lugar el ingreso de "Ño Carnavalón" o "Rey Momo" y su corte, al que acompaña a una entusiasta y enfervorizada multitud.
El domingo de carnaval, día central, se lleva a cabo el tradicional "concurso de patrullas y comparsas" de los diversos barrios de la ciudad, en un espectacular desfile que dura más de tres horas y que muestra la originalidad y vistosidad de los disfraces como producto de la más impresionante imaginación popular.
Al día siguiente se realiza el gran corso de carros alegóricos que, además de exhibir la creatividad de los participantes, cuentan con la presencia de las reinas de las instituciones, barrios e invitadas de diversas ciudades del país. Todo se torna en un mundo de color, amistad y desbordante alegría.
"No te vayas Carnaval
quedate ocho días más
si por capricho te vas
yo te sigo por detrás"
Este especial atractivo turístico de Cajamarca culmina con el "Entierro de Ño Carnavalón" el miércoles de ceniza, en el imponente balneario de los Baños del Inca, dándose lectura al testamento del "Rey Momo", el cual contiene anecdóticos y sarcásticos legados a las autoridades y personajes de la ciudad.
A partir de ese día, se inicia la "parada de Unshas", que son árboles vestidos de diversas frutas, adornado con regalos, "quintos", serpentinas, etc., alrededor del cual se canta y baila al ritmo de las coplas y el fervor de la refrescante chicha y exquisitos platos típicos.
COPLAS DEL CARNAVAL
Prácticamente es un festival de música carnavalesca típica cajamarquina en la que participan los representantes de distritos, caseríos y barrios los mismos que son alentados por sus respectivas barras. La copla del carnaval es un cuarteto rimado que expresa diversos mensajes: amor, decepción, pícaro, político, comunitario, burlesco, belleza, etc.
El Contrapunto, es un intercambio de coplas por lo general entre hombres y mujeres, sea en forma individual o en grupos.
La música que se interpreta y escucha generalizadamente en las calles, plazas, casas y emisoras durante todo el período de las fiestas del carnaval es una modalidad de huayno, que recibe en nuestro medio el nombre de cashua que es interpretada con instrumentos típicos y especialmente con guitarra.
Así de contagiante es el Carnaval de Cajamarca, al que concurren miles de turistas, nacionales y extranjeros que año a año los cajamarquinos esperan para mostrales el significado sus costumbres y su cálida amistad.
«Cuando bebo me emborracho /
que hasta no sé qué hacer/
abrazo a una y a otra /
creyendo que es mi mujer».
Carnaval de Cajamarca (Febrero - Marzo)
Fiesta de las Cruces (Marzo - Abril)
Fiesta del Corpus Christi (Junio)
TRADICION QUECHUAPorcón es uno de los pocos pueblos en el Perú, que aun conserva su tradición quechua. De allí son oriundos los llamados "Porconeros", modernos picapedreros, que ya no construyen Huacas ni Chulpas; pero no por ello han perdido su tradición artesanal. Las casas coloniales de Cajamarca, tienen en sus interiores muchos ejemplos de esta tradición que posiblemente nunca muera. Bancas talladas en piedra, piletas, macetas y adornos en general.
Los templos construídos en todo el departamento, muestran en sus fachadas, un testimonio perenne de esta obra artesanal. Los cementerios también gozan de este arte; labrado en las lápidas manufacturadas por estos modernos Incas. Es precisamente en el arte lapidario, en el que algunos de estos porconeros, han especializado su actividad artesanal. Después de todo, ese pequeño espacio sepulcral, al que le han colocado una lápida tallada de piedra, es el hogar permanente de un ser querido que dejó grabada su otrora presencia, en el suelo de aquella milenaria comunidad.
La Fiesta de Las Cruces de Porcón, es una festividad religiosa celebrada el Domingo de Ramos; por lo que tiene gran importancia en las celebraciones por Semana Santa. Se inicia, cuando Jesús ingresa al pueblo montado sobre un asno, acompañado con fieles cargando coloridas cruces de madera, adornadas con flores y ramas de romero. Cada una mide más de 2 metros de altura y contiene pequeños espejos, que representan el alma de los devotos y campanillas de metal, para anunciar su llegada.
Otra festividad se desarrolla el 2 de noviembre, Día de los Difuntos; luego de la celebración de la liturgia en la iglesia local, la cita nuevamente será precisamente en el cementerio y ante aquella piedra labrada; que indica el lugar donde yacen los restos de aquel ser querido, se conjuga un rito milenario, místico y espiritual.
Luego de encenderse las velas, como invitando al difunto; las almas de aquellos que se fueron, vuelven aquel día según la mitología de estos pueblos; y se da inicio a esta ceremonia sin protocolos; que comprende la limpieza de la lápida, la oración íntima y la ofrenda de platos típicos. En esta mística reunión, no debe faltar la ceremonial hoja de coca ni la tradicional chicha de jora.
El alma acudirá, según las creencias, para participar de lo que alguna vez compartió en vida: el rezo de alguna oración en especial, el aroma de la sazón de un plato de su agrado; la fragancia de un ramo de flores o para escuchar el diálogo entre sus visitantes, de algún tema que fue de su preferencia.
Ese día, aquellas lápidas labradas en piedra de infinidad de formas y diseños: tal vez cruces; semejando la fachada de un templo o acaso la figura de un dios venerable; adornados con figuras iconográficos; se confunden con el colorido de las vestimentas de los porconeros; herederos incaicos que sobreviven el implacable paso del tiempo, sin perder su sólida y pétrea tradición.
Los cajamarquinos cuentan con singular arte y creatividad, realizan trabajos hilados en lana de carnero. Tallado de piedra. Cestería. Repujado en cuero. Moldeado en arcilla. Producción de sombreros, frazadas, ponchos, alforjas. Guitarras, violines. Monturas, aperos. Bombos, tambores, antaras; etc.
En la mayoría de sus productos utilitarios y decorativos, transmiten nuestra identidad cultural. Un claro ejemplo de ello son los tejedores de sombreros de la Provincia de Celendín, considerados dentro de los mejores del Perú. Es común encontrar en esta hermosa provincia familias enteras dedicadas al negocio del tejido de sombreros. Es que puede resultar rentable si consideramos que un sombrero se puede vender entre cincuenta y cien soles y la población es capaz de invertir en ello con tal de lucirlo. La “paja” con la cual se tejen los sombreros proviene de la fibra de la penca (fruto similar a la tuna) y es transportada desde Rioja, provincia de Cajamarca. La fibra o toquilla es transformada por un proceso que puede durar más de una semana dando lugar a sombreros redondos, de tacho, cubanos, etc.
En Cajamarca tenemos distintas actividades festivas patronales que se celebran en el Distrito de Cajamarca, donde podemos apreciar un sin número de danzas de hermosas coreografías y de bellos atuendos como: La Cashua, El Gavilán, Los Buitres de Matara, La Guayabita, Los Incas o Emplumados, El Cabo de Año y Quita Luto, El Landaruto, y talvez los más representativos de la Región La Pallas y Los Chunchos, de los cuales nos ocuparemos más ampliamente en el presente trabajo, esperando sea un aporte a nuestra cultura, motivo de ampliación y enriquecimiento por ti, a quien también le apasiona el folklore peruano.
LOS CHUNCHOS DE BAÑOS DEL INCA
Distrito : Baños del Inca.
Provincia : Cajamarca
Departamento : Cajamarca
Lic. Wilmer Delgado De La Cruz
Ubicación geográfica y área de difusión
La danza de “Los Chunchos” se baila en toda la provincia de Cajamarca, pero es en el distrito de Baños del Inca, apacible balneario de aguas termales, ubicado a 6 kilómetros de la Ciudad de Cajamarca, importante por haber estado allí en descanso reparador el Inca Atahualpa el 15 de noviembre de 1532, día en el que llegaron los españoles para protagonizar los dramáticos sucesos de la conquista. Este balneario es escenario de la celebración de la fiesta tradicional el 8 de setiembre en honor a la patrona de ese destrito La Santísima Virgen de la Natividad, la cual sale con su bella y milagrosa imagen en multitudinaria procesión entre oraciones e inciensos, arcos de papel, ruidosas avellanas, bandas de músicos, clarineros y cajeros , y varios grupos folklóricos danzantes compuestos por campesinos entre los que destacan Los chunchos. A esta festividad se le conoce tambien como La Fiesta del Wanchaco.
2. Etimología
El nombre de “Chuncho” ha sido extraído de la denominación que se les daba a los pueblos que habitan en la selva y cuya actitud supone enemistosa y huraño. Parece también derivarse del quechua pues así llamaban los incas a las gentes del Antisuyo cuando se hallaban en guerra. También se aplica a las personas que demuestran rudeza y falta de adecuación a las costumbres urbanas.
3. Descripción de la danza
La Danza de los chunchos o danza blanca es exclusivamente de varones, pero siempre lo encontramos en fiestas junto con las pallas, especialmente en la fiesta de la Natividad o fiesta del Wanchaco, conformando una dualidad inseparable. Cabe mencionar que los chunchos tienen sus propios músicos, compuestos por cajeros y uno o mas clarineros y las pallas también tienen su propio cajero. Los Chunchos de los Baños del Inca son privilegiados durante la procesión, son los que van primeros acompañando el anda de a Virgen de la Natividad.
Los Chunchos son invitados por los mayordomos, quienes en coordinación con el alguacil (El que ensaya la danza), para la atención y durante los días que dure la fiesta que por lo general son tres días, durante estos días los chunchos son atendidos con su caldo de cabeza en la mañana y su buen almuerzo y cena que consistente en mote de maíz o trigo. Además también la atención con bebida, chicha y cañazo o aguardiente y en muchas ocasiones también tienen que atender a su familia, esposa e hijos, depende del contrato, dicho arreglo no implica pago en efectivo, sólo la atención, además los danzarines se ofrecen voluntariamente para agradecer a la santa imagen por los beneficios recibidos.
Esta danza esta compuesta por:
- Los capitanes o jefe de los chunchos, son los primeros de cada fila, quienes dirigen la coreografía y también son los capitanes, los que dan la orden para hacer tal o cual reto. En la actualidad ese papel lo cumple el chuncho negro; evolución que se ha dado hace 10 años en la provincia de Cajamarca.
- Los chunchos que comprenden un número variable de parejas danzantes, como mínimo 12 a más parejas.
- Uno o más negros o negritos; que bailan independientemente, no tienen coreografía establecida como los chunchos blancos. El negro constituye el elemento humorístico, haciendo burla de las autoridades religiosas y civiles, y representando escenas de la vida cotidiana. Así mismo estos personajes cuentan con la suficiente autoridad como para dirigir el recorrido coreográfico y también abrir espacio durante la proseción haciendo sonar su rebenque o látigo para que pase la sagrada imagen que va acompañada de las pallas que van cantando y bailando
- Acompañan la cuadrilla de chunchos uno o dos niños chunchos, llamados “damitas”, que encabezan la cuadrilla, llevando una bandera del Perú como símbolo de peruanidad.
Este hermoso paraje esta compuesto por extensos valles que muestran y encantan con su belleza a los turistas nacionales y extranjeros, quienes pueden visitar muchos atractivos turísticos, entre los mas conocidos tenemos a Los Baños del Inca, Cumbemayo, Cerro Santa Apolonia, Granja Porcón, plazas, parques, valles, recintos arqueológicos e iglesias coloniales. Esta zona del Perú es propicia para las prácticas del turismo de recreación, turismo de naturaleza o aventura, turismo religioso y turismo arqueológico
Entre ellos tenemos:
El Cuarto del Rescate. Unico vestigio de arquitectura incaica. Según el cronista Pedro Pizarro: Considerado principal monumento por ser el símbolo del encuentro de dos mundos y único vestigio de arquitectura incaica. Fue el lugar donde el cautivo Inca Atahualpa ofreciera un cuarto lleno de oro y dos de plata para conseguir su libertad.
El cuarto de rescate es una obra tipicamente inca. Sus paredes o muros, construidos íntegramente de toba volcánica (cantería), se asientan directamente sobre la superficie de cantería sin simientos, mostrando interiormente cierta inclinación que lo define de forma tropezoidal, característica propia de la arquitectura Inca.
La estructura de sus paredes está constituida por piedras poligonales de tamaños diversos, trabajadas en todas sus caras dispuestas en hiladas aparentemente regualares aunque no enteramente rectas que forman todo el ancho de las paredes.
La colocación de los elementos del muro, sin espaciamiento entre ellos origina superficies más o menos alineadas y caras regulares. Las piedras son casi cuadradas, tan altas como anchas, si bien no completamente simétricas. Su trabazón debido a la naturaleza deleznable de la toba no es tan perfecta y lineal como en las obras del cusco. Actualmente las paredes presentan de 5 a 6 hiladas, de aproximadamente 8 a 13 elemnetos en los paños mayores y de 7 a 11 elementos en los menores.
El muro tiene una altitud promedio de 3.235m. siendo en sus esquinas externas del lado sur 3.20m y en el lado norte de 3.18 m y de 3.27 m. a altura del vano central. Específicamente ninguna de las esquinas externas del cuarto presentan evidencias de amarre de otros muros, lo que le dan la apariencia de una estructura aislada.
Iglesia Catedral:
El templo de la Catedral esta ubicada a un costado de la Plaza de Armas.
Su construcción comenzó en el siglo XVII los trabajos de edificación del templo demoro bastante tiempo.
En el año 1686 se terminó la portada lateral derecha llamada de San Miguel Arcángel, contigua a la capilla del Sagrario.
Su fachada es una refinada muestra del arte barroco.
Su altar mayor es totalmente en pan de oro.
El 27 de Octubre de 1762 se realizó la consagración del Templo por el Obispo de Trujillo Don Francisco Javier de Luna Victoria.
La fachada de la Catedral presenta tres puertas de ingreso.
En la parte alta una torre sin campanario, que contiene el bautisterio.
Los paños entre las columnas, tienen un espacio para imágenes, están totalmente cubiertas con abundante decoración tallada.
Las columnas en espiral están envueltas con los motivos de las uvas.
La sección ática de las portadas laterales son de estilo europeo.
Iglesia de San Francisco
Este majestuoso templo está ubicado al sur este de la plaza de armas y rodeado de los jirones Puga, Dos de Mayo, Amazonas y Belén.
En el año 1562 este convento fue concluido y aquí vivieron los primeros franciscanos.
El mas celebre de ellos fue Mateo de Jumila quién a pesar de no ser sacerdote fue el que evangeliza a Cajamarca y Chachapoyas.
Este convento en el año 1811 por orden del virrey Abacal se convierte en parroquia y los franciscanos tuvieron que dejar el convento.
En el año 1870 a petición de los cajamarquinos los franciscanos regresan al vivir en el convento hasta el día de hoy.
Este hermoso templo se comenzó a construir en 1699.
Para la construcción del templo se emplearon piedras labradas que se extrajeron del cerro Santa Apolonia.
El convento de San francisco fue diseñada por el arquitecto Matías Pérez Palomino y su construcción duro hasta el siglo XVIII.
La fachada del convento tiene 3 puertas que son la entrada al templo, el estilo de las columnas del convento son de barroco plateresca.
En medio en un nicho principal se haya la estatuilla de San Antonio de Padua.
Complejo Monumental Belén:
Ubicada a una cuadra de la Plaza de Armas. Comprende El Hospital de Varones, el Hospital de Mujeres y la Iglesia Belén. Monumento Histórico Colonial de estilo barroco.
Está iglesia se construyó con el aporte del corregidor Francisco de Espinoza. Los trabajos estuvieron dirigidos por el maestro José de Morales, quien terminó la iglesia en 1744.
La fachada, está trabajada a modo de retablo, al igual que las otras iglesias de Cajamarca. Consta de 3 cuerpos y tiene hornacinas con diferentes esculturas. En la parte más alta, sobre una cornisa ondulada se pueden observar tres esculturas que representan las tres virtudes teologales: LA FE, al centro, vendada (“fe ciega”) y con un cáliz en la mano; LA ESPERANZA, en la izquierda, con su símbolo el ancla y finalmente LA CARIDAD, a la derecha con un niño en los brazos. Esto significa que había que llegar aquí con fe y esperanza para recibir caridad.
A la entrada se ubica una pequeña capilla que actualmente lleva la imagen de Santa Bárbara, inicialmente estuvo dedicada a San Sebastián; en el altar se encuentra un cofre con algunos restos de óseos y reliquias de san Sebastián III, traídos por Fray Rodrigo de la Cruz, fundador del hospital.
En el interior destaca la decoración con diseños de rombos, así como la decoración policromada que tiene en las pechinas. Aquí se observan ángeles que con las manos levantadas parecen sostener el tambor de la cúpula.
El altar mayor es relativamente moderno, de estilo neoclásico, de mediados del siglo XIX, el original no ha sobrevivido al tiempo.
Hacia 1960, las paredes fueron despintadas, perdiéndose así los colores barrocos.
HOSPITAL DE HOMBRES
Fue construido en el siglo XVIII. Su planta tiene la forma de T latina. Las habitaciones de este hospital son muy estrechas y tiene la forma de “covachas” que actualmente lucen cerradas con vidrios transparentes. A la entrada se puede ver una recreación de la posición de los pacientes, todos miraban hacia el altar, la finalidad fue que pudiesen seguir la celebración de la misa. En el altar, que aún conserva parte de sus murales se ubica la imagen de Nuestra Señora de la Piedad. En las pechinas se representan ángeles con cuatro alas, dos alas elevan al ángel y las otras dos recogen el alma del moribundo. A la mano derecha de la entrada, en los ambientes que funcionaron como cocina, panadería y despensas se ubica una pinacoteca, dedicada al pintor cajamarquino Andrés Zevallos.
HOSPITAL DE MUJERES
Se construyó entre 1764 a 1767, la espadaña es del siglo XIX. Su portada barroca tiene una decoración muy particular, destacando la que representa a mujeres provistas de cuatro senos, probablemente esto halla sido como un símbolo de la fertilidad. Al igual que el hospital de hombres, los cubículos se ubican a cada lado de la sala, la misma que está cubierta con una bóveda de cañón. Dentro de este recinto se ha organizado un museo arqueológico donde se exhiben piezas de cerámica, textiles y otros restos arqueológicos de la zona de Cajamarca.
Iglesia La Recoleta. Ubicada en el barrio de San Sebastián.
El mirador natural de la Colina de Santa Colononia, ubicada al sur de la ciudad. En ella se encuentra la llamada "Silla del Inca".
La Iglesia la recoleta se encuentra ubicada en la intersección de la Avenida de "Los Héroes" con la Avenida "El Maestro” en el barrio de San Sebastián.
Fue edificada en el siglo XVIII, la fachada de la Iglesia de la Recoleta es sóbria tallada en piedra y remarcada por esbeltas espadañas en triple arco.
En la actualidad en esta Iglesia funciona el Colegio "San Ramón" y el Jardín de Niños "Santa Teresita" y la antigua Escuelita de Mujeres "Belén".
Se cuenta que, durante la invasión chilena a la ciudad de Cajamarca, los soldados trataron de ingresar a esta iglesia para saquearla, en ese mismo momento ocurrió un terremoto.
Ese terremoto hizo que los chilenos salieran huyendo, salvándose las reliquias religiosas allí existentes.
Baños del Inca.
Los Baños del Inca se encuentran el departamento de Cajamarca, a 6 km al este de la ciudad. Cajamarca. Existe trasporte público y privado que realizan esta ruta de manera diaria para que los visitantes puedan acceder al recinto. El recorrido se hace en 15 minutos en auto aproximadamente.
Los Balnearios turísticos poseen aguas termo-medicinales las cuales nos proporcionan salud, descanso y, sobretodo, nos permite disfrutar de los beneficios y satisfacciones que conlleva visitarlos. Cada fuente termal es llamada "Los Perolitos": son 7 fuentes de aguas subterraneas que afloran con una temperatura de 79°C. En este balneario tiene ruinas que atestiguan el uso de el mismo desde la época incaica..
Uno de los balnearios más importantes de América y el mundo se encuentran en el departamento de Cajamarca y son conocidos como Los Baños del Inca
Las Ventanillas de Otuzco. Necrópolis de origen pre-incaico. Criptas horadadas en farallones rocosos. Hay otras más notables en Combayo.
Los restos arqueológicos conocidos como "Las Ventanillas de Otuzco" denominados así por encontrarse en el Centro Poblado del mismo nombre; pertenece al distrito de Baños del Inca. El lugar dista aproximadamente unos 8 kilómetros al norte de la ciudad de Cajamarca, teniendo una altitud de 2,850 m.s.n.m, el paisaje presenta de bosques de eucaliptos que conjugan con el verdor de la zona ganadera.
Los restos arqueológicos muestran haber sido realizados en los promontorios rocosos; teniendo estas concavidades de formas rectangulares y otras casi cuadradas, permiten conocer que fueron elaboradas por el procedimiento del tallado de la superficie rocosa de origen volcánico.
Estas concavidades inicialmente fueron diseñadas en hilera consecutivas y en forma horizontal, teniendo una función premeditada dentro de la concepción y estructura social de los Cajamarca.
Hace algunos años la arqueóloga Vivian Araujo, en una limpieza del lugar registró en el frontis principal la presencia de un entierro perteneciente a un niño de aproximadamente 12 años de edad, el cual estaba colocado en posición fetal sin presentar evidencias metálicas
ni cerámicas.
Las observaciones y estudios realizados permiten conocer un poco más de quienes lo elaboraron y cual fue su función, asi tenemos que el lugar fue anteriormente visitado y descrito por el Dr. Julio C. Tello en 1937, luego Reichlen en 1947 lo registra y posteriormente el Arq. Rogger Ravines, lo incluye en el inventario de Monumentos Arqueológicos de Cajamarca.
El Arql. Carlos Farfán en 1993 las identifica para el Período Medio de la Cultura Cajamarca, e igualmente reporta otras muy semejantes como las de Bambamarca, que superan en cantidad de cámaras mortuorias conservándose aún por el agreste del terreno.
Los diversos reportes de esta zona nos manifiesta que este tipo de evidencias se presentan profusamente con características singulares sea en dimensiones y decoración entre ellas tenemos los que el INC Cajamarca registra como:
Las ventanillas de Combayo, de Cerro Concejo, Tolón, Chacapampa, Jangalá, Bellavista, San Marcos.
El estado de preservación actual de estas y otras evidencias muestran desprendimientos de particulas litícas por efecto de meteorización y por la cual va perdiendo lentamente su forma inicial.
Estos recintos mortuorios manifiestan la amplia ocupación de la cultura Cajamarca, actualmente es admirable observar el paisaje y el contorno rocoso en las cuales fueron elaboradas. Este así como otros lugares requieren del apoyo del Estado y la cooperación Internacional para futuros proyectos de investigación y su futura puesta en valor al turismo.
El Templo de Huacaloma. Centro ceremonial de la Cultura Cajamarca.
El centro arqueológico pre inca, Huacaloma, ubicado a dos kilómetros del centro histórico de Cajamarca, continúa en el olvido. Según se puede apreciar, esperemos cambia en un futuro.
Época Preinca - Inca
a) Los Primeros Pobladores de Cajamarca
Los primeros hombres que habitaron los Andes Peruanos, llegaron hace 20 mil años aproximadamente. Se encontraban en un estado muy inferior de desarrollo y así tuvieron que hacer frente a un medio natural muy diferente al actual. Por ejemplo la costa era muy húmeda y con la presencia de bosques, y en la sierra los nevados llegaban a alturas más bajas de las actuales. En Cajamarca existen lugares, donde podemos apreciar, en las paredes rocosas de los cerros, muestras de arte ruprestre, que los hombres de aquellas épocas nos han legado como evidencia de su presencia. Vamos a citar algunas de ellas:
b) Callac Puma
En el lugar denominado Huayrapongo en la carretera que va de los Baños del Inca a Llacanora, se encuentra un macizo rocoso, donde existen una gran cantidad de pinturas rupestres con representaciones sencillas con figuras de animales (llamas, venados), hombres y figuras no naturalistas, generalmente de carácter geométrico. Otras muestras de este arte son: Tayales, Llipa, Recalde, Algodonal (Cutervo), El Faical/ Peñas Blancas, Potrero, Gramalote, Shipal (San Ignacio), El Guitarrero (distrito de Cajamarca), El Quique,Cueva (Contumazá, con diseños chavinoides), Udima/Monte Calvario (Santa Cruz, con diseños chavinoides).
c) El Formativo de Cajamarca
Es el período en que aparecen las primeras manifestaciones de Alta Cultura: Desarrollo Artesanal (Cerámica, textilería, metalurgia evolucionadas), agricultura avanzada, compleja organización política, social y económica. Los Cajamarquinos debemos estar orgullosos, que en esta parte del territorio nacional, hace más de tres mil años, los hombres antecesores nuestros iniciaron la Alta Cultura Peruana.
d) Periodo Huacaloma Temprano
Este yacimiento se encuentra a 2 kms. al S.E. de la ciudad de Cajamarca, en la margen derecha de la carretera a Jesús. En esta etapa se construyó un conjunto de templos, con paredes hechas con cantería o traquita y enlucidas con tierra blanca.
e) Periodo Huacaloma Tardío
El templo de Huacaloma Temprano fue completamente cubierto con tierra amarilla y sobre él se construyeron otros edificios que conformaron este centro ceremonial en forma de terrazas, que se comunicaban mediante escalinatas de piedra. Se ha encontrado un canal interior que iba desde la terraza más alta hasta la segunda, conformando gradas de tal modo que al bajar el agua, producía un gran ruido. Este canal no tenía función agrícola, sino más bien religiosa. La actividad económica fundamental era la agricultura. En la alimentación se empleó la carne de cuy y venado y además éste se utilizaba en los ritos ceremoniales.
f) Periodo Layzón
Es este período, Huacaloma dejó de ser un centro ceremonial porque los hombres de esta época construyeron otro templo en el cerro Layzón. Este yacimiento está ubicado a 7 kms. al S.O. de la ciudad de Cajamarca, siguiendo la carretera que conduce a Cumbe Mayo, a una altura de 3200 m.s.n.m.
Este cerro de Santa Apolinia tiene una altura de 2,764 metros sobre el nivel del mar.
Se ubica al lado Oeste del valle y de la ciudad de Cajamarca.
El cerro de Santa Apolonia antes se le conocía con el nombre Rumi Tiana o "Asiento de Piedra".
La cultura Chavin es la que modifica la cima del cerro Santa Apolonia en el año 1,200 antes de Cristo.
Esta cultura Chavin construyó plataformas y algunas estructuras subterráneas en el cerro y lo usaban como tumbas.
Las tumbas que se construyeron en Santa Apolonia eran para personas importantes de Cajamarca.
El pueblo de Cajamarca en el siglo VII utiliza la colina de Santa Apolonia para la adoración a la lluvia, al rayo y también a los astros.
Este lugar ha mantenido por muchos siglos como un lugar sagrado exclusivo para la adoración.
La cima del cerro Santa Apolonia es 500 metros más alta que la ciudad.
Ha este hermoso mirador se ingresa por Jr. Dos de Mayo a dos cuadras de la Plaza de Armas.
Destaca, entre las escalinatas y jardines, una capilla consagrada a la Virgen de Fátima en donde los fieles le rinden culto.
El 13 de Mayo es un día de fiesta en este cerro porque en la capilla de Santa Apolonia se celebra el día de la virgen de Fátima.
El cerro Santa Apolonia es un punto estratégico para apreciar la ciudad y el valle de Cajamarca.
En los linderos se encuentran algunos vestigios de construcciones prehispánicas como la llamada "Silla del Inca".
Esta Silla del Inca estaba formada por dos bloques de piedra que afloran del mismo cerro y que han sido cuidadosamente tallados para darles su forma actual.
Cumbe Mayo esta Ubicado a 20 Km. al suroeste de la ciudad de Cajamarca a 45 minutos en auto aproximadamente.
A una altitud de 3,500 metros sobre el nivel del mar.
Cumbe Mayo está rodeado por un fantástico bosque de piedras que parece reproducir la silueta de piadosos frailes por lo que familiarmente se les denomina "frailones”.
Cumbe Mayo es considerado como una de las más notables obras de ingeniería hidráulica de América Precolombina hecha por la cultura Cajamarca.
Construida aproximadamente 1000 años antes de Cristo y que hasta el día de hoy se mantienen intacta.
Fue construida a tajo abierto en roca viva.
En la Antigüedad servia para trasladar las aguas que tenían como destino natural la cuenca del Pacífico, hacia la cuenca del Atlántico.
El denominado Santuario, farallón con apariencia de una gigantesca cabeza humana y Las Cuevas, en las que existen grabados; este lugar para algunos investigadores, habría sido usado para realizar sacrificios.
Granja Porcón es un centro turístico, se encuentra en el Departamento, Provincia y Distrito de Cajamarca, es una organización evangélica y cooperativa. Todas las personas visitantes gozaran de tranquilidad en contacto con la naturaleza y las bondades de Dios que nos ofrece.
Se encuentra ubicada A 30 km al norte de la ciudad de Cajamarca (1 hora en auto aproximadamente). Granja Porcón es el ejemplo exitoso de una cooperativa en pleno funcionamiento. Sus miembros han decidido abrir sus puertas al turismo y permiten apreciar su forma de vida y participar en las labores agrícolas, ganaderas y forestales, además, se puede disfrutar de caminatas por el bosque y el campo. Granja Porcón reúne en un solo lugar ecoturismo, naturaleza e intercambio cultural.
Bosque de Pinos
Granja Porcón posee una extensión de 12,800 ha. en la cual se ha desarrollado durante los últimos 25 años, de manera ejemplar y única, un proyecto integral dirigido a la reforestación de 10,000 ha. en zonas altas, cuyo objetivo es proteger y aprovechar la riqueza de los suelos. Para ello, se ha logrado restaurar la flora y resguardar la fauna, lo cual constituye un gran triunfo en el ámbito ecológico y convierte a la Granja Porcón en uno de los principales lugares del gran circuito turístico norte del Perú.
Historia:
El 24 de junio de 1975, es fruto de reforma agraria segunda ley 17716 decretada por el general Juan Velasco Alvarado. Con el lema las tierras son de quien la trabaja. Lográndose de esta manera como una empresa cooperativa. La cooperativa cuenta con 10966 ha.
Actualmente cuenta con una población de 1200 habitantes. El 21 de enero de 1962 en la que se ingresaron 7 personas, actualmente cuenta con 5000 cristianos evangélicos y con sedes 7000 habitantes.Esto es la pirámide para desarrollar las diversas actividades que nos ofrece la cooperativa. Por lo tanto se le invita organizarse para lograr un desarrollo sostenible.
Aparte de disfrutar de un paisaje inigualable, el visitante puede disfrutar de:
·Un bien cuidado zoológico con variedad de animales.
·Ganadería de vacunos y ovinos de raza.
·Cría de avestruces y vicuñas.
·Una piscigranja de truchas para consumo de la población local. Usted podrá pescar sus propias truchas y/o disfrutar los agradables potajes a base de trucha en el restaurante del lugar.
·Paseo a caballo con un guía del lugar.
·Alojarse en una de las acogedoras habitaciones con doble cama, chimenea, baño privado, agua caliente, rodeadas por un paisaje impresionante o llevar su propia carpa y preparar su propia comida en una zona especialmente reservada.
·Restaurante típico donde podrá disfrutar los potajes preparados con las truchas criadas en la piscigranja de Porcón o un sabroso plato a base de cuy.
·Adquirir los sabrosos quesos, mantequilla, yogurt y manjar blanco producidos en el lugar con la más pura leche de vaca.
·Productos artesanales producidos en la Cooperativa, principalmente textiles y visitar el taller de textilería.
Centro poblado de Llacanora. Grutas de arte rupestre y hermosas cataratas.
Llacanora tiene muchos centros turísticos, así como las cataratas,que se encuentran a 1 Km de distancia, a 15 minutos caminando, tambien las cuevas de Pumaushco y su paisaje y clima es muy bonito.
UBICACIÓN : El Distrito de Llacanora está en la Provincia de Cajamarca, en la Región Cajamarca está en el Norte del Perú, Departamento de Lima.
ACCESO: En la carretera que une los Baños del Inca con LLacanora, a 13Km de Cajamarca.
DESCRIPCIÓN: Llacanora es un pintoresco pueblo, con una hermosa campiña y dos pintorescas cascadas en la misma quebrada, una a continuación de otra, a 20 minutos del pueblo mismo.
Hay que tener cuidad en la temporada de lluvia,los huaycos y las crecidas pueden venir de improviso.
Aproximadamente tiene 300 personas.
Es un hermoso distrito que pertenece a Cajamarca, tiene 13 caseríos y cuatro anexos Shaullo, La Banda, Iscoconga, Llime, Huayrapongo, Cochambul, El Tambo. Las Arenas etc.
